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博彩娱乐场现金网 中土畜景迈茶砖——十五年前大厂风范的拼配技艺

发布时间:2020-01-11 15:23:00

博彩娱乐场现金网 中土畜景迈茶砖——十五年前大厂风范的拼配技艺

博彩娱乐场现金网,冬日的阴雨最扰人,潮而冷的空气连茶喝起来都不是滋味。终于等到放晴的日子,我们找到陈懿老师那儿,来品一品“窖藏”了十五年的一款特别的定制茶。

△陈懿 自由音乐撰稿人、普洱茶资深客、茶行老板

与先前不同的是,这次来到的是陈懿老师的私人茶室,坐落在老杭州的小巷子里,拿来平时招待友人,自个儿喝茶的地方,也藏了不少外头很少见到的“私房茶”。

这次品到印象最深的一款茶,是一款入手已有十五年之久的茶砖。

这款茶是中国土产畜产进出口总公司为了出口,专门定制的一批茶。中国土产畜产进出口总公司始建于1949年,圈内人习惯叫它「中土畜」,是我国早期成立的国有外贸公司。

当时便问道陈懿老师,“是否「中土畜」就代表了好品质,或者说一定好喝呢?”

“其实中土畜更代表了它的出生,作为出口的茶自然不会差,但是真正滋味如何,我一般在收入之时,心里就有了定性。”

这款是十五年前收入的茶,这么多年,怎么能保证后期转化一定是符合心理预期的呢?

“联系到中土畜,其实这批茶作为专门定制,它的拼配技艺是延续了大厂作风。时下纯料似乎被当作高品质的象征,但是拼配茶却是一项技术活,拼配的选料,工艺都影响着汤水最后的走向。”

交谈间,我们便品了品——2002年中土畜景迈茶砖。

条索肥厚,显毫,滋味细腻、醇和;

汤色红亮而厚水,出自天然,味浓而芬香,细闻樟香浓郁;

「布朗正山的气息」很突出,还有「景迈特有」的高扬茶香。

回甘清冽,山野气息十足,在口腔张力、体感上的表现很好,基本上老茶客一口就能喝出是大厂茶的风范。

经久耐泡,叶感完整有形,我们在品过十余泡后,其色依然很通透。

既然是延续大厂作风,选料尤为关键:

一、二级的芽料;三至五级的叶;少量有效叶梗,

多为勐海茶区——景迈、布朗正山春料。

十五年前的定制茶,经过多次拼配实验后才调制出的滋味。少量的「有效梗」当然不是鸡肋的存在,调和汤水甜度,也是最终滋味醇和、均衡口感的支撑。

每一种选料,都考虑到了它在不同转化期间所能有的表现。

经过十五年的南方自然仓储下,压制力度适中的中土畜景迈茶砖转化得更快,也更好,樟木香幽幽然~

目前已进入第三个转化期,茶品尚好,香、水、韵足,值得爱普洱的你来一品,更值得一藏。

喜欢的茶友可以后台私信或者评论留言哟~

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